Harina de Trigo 00 Especial para Pizza Napoletana Chacabuco — 1kg

Harina de Trigo 00 Especial para Pizza Napoletana Chacabuco — 1kg

La harina 00 de Chacabuco fue la primera de este tipo elaborada en Argentina, pensada específicamente para pizza napoletana. Se obtiene a partir de una selección de trigos de alta proteína, lo que le da la fuerza necesaria para soportar fermentaciones naturales y de larga duración, además de masas de alta hidratación.

Beneficios:

• Alto contenido de proteína (+13%): aporta la estructura necesaria para masas elásticas y bien desarrolladas.
• Fuerza W mayor a 330: ideal para fermentaciones largas y masas de alta hidratación.
• Enriquecida según Ley 25.630: contiene hierro, ácido fólico, tiamina (B1), riboflavina (B2) y niacina.
• Versátil para panificados de alta hidratación: además de pizza napoletana, funciona muy bien para focaccia, schiacciata, panini, ciabatta y panes rústicos.

Ideal para: pizza napoletana, focaccia, schiacciata, pan de panini, ciabatta y panes rústicos de fermentación natural o prolongada.

Ingredientes: Harina de trigo 00, complejo vitamínico (hierro, ácido fólico, tiamina B1, riboflavina B2, niacina).

Información nutricional (por porción): A confirmar con foto del envase — la tabla oficial está publicada como imagen.

Contenido: 1 kilogramo. Conservar en lugar fresco y seco, en recipiente hermético una vez abierto el paquete.

⚠️ Alérgenos: Contiene derivados de trigo. Puede contener soja.

✔️ Alta hidratación · Fermentación natural · Origen Argentina